Tips buat Vanilla Muffin Mudah Senang

Resepi Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

As’salamualaikum dan Salam Sejahtera.. Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu – EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari …!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe .. Tips Resepi Muffin Vanilla 

Hhhrrmmm ….. kerap juga yang bertanyakan tentang Resepi dan tips membuat muffin vanilla yang sedap gebu  kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. … Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key ….

MUFFIN

Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer…

Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi gitu. Ooppsss! maksudnya, guna direct loyang muffin tanpa sebarang alas. Kat overseas depa suka style gituu…… (senang nak makan kott) hehee  . . . . Paling sedap makan masa panas-panas baru keluar dari oven. Part atasnya ranggup! Walla~

Antara tips membuat muffin sedap mudah

  • Nak buat muffin nie kena pastikan oven betul-betul panas baru lah masukkan adunan dalam oven. Panaskan lebih kurang 20 minit gitu..
  • Selain dari itu, perkakas untuk bahan kering kena pastikan betul-betul kering.
  • Bahan kering (bahanB) kena digaul rata keseluruhannya sebelum buat lubang ditengah. 
  • Sementara bahan cecair (BahanA) pula, kena pastikan ianya betul-betul dipukul rata dan sebati kesemuanya baru lah dituang kat tengah lubang bahan kering (BahanB) tadi.
  • Hah! Sebelum tuu….. yang paling penting sekali :::: Telur tuu dibuang tali pusatnya! Supaya nanti muffin kita tak hanyir.
  • Sebaiknya jangan masukkan terlalu banyak muffin yang nak dibakar dalam oven. Ikut kebesarannya oven anda. Jangankan nak cepat dok sumbat semuanya dalam oven. Gelojoh namanya tuu hahaa
  • NO NO NO ehh ….. kesabaran tuu perlu. Kalau tak percaya, try masukkan 9-12 biji muffin sekali gus dalam oven then bakar dan kemudian next round masukkan pula 5-6 ajer biji muffin. Tengokkan hasil ketinggian dan kegebuan nyer nanti.  (bergantung besarnya oven anda – janganlah oven besar dok masuk 5-6 biji ajerr ehhh…) Ini kerana kuantiti muffin yang berada dalam oven bersaling kait dengan kepanasan suhunya.
  • Kalau nak muffin naik tinggi membukit dan cantik, haruslah buh 3/4 adunan dalam cup. 
  • Masa pembakaran muffin nie, Nina guna api atas bawah. Oven Nina sememangnya tiada kipas so untuk sesapa yang ovennya ada kipas tuu sila lah tutup kipas tersebut. (setahu Nina, kipas amat sesuai untuk biskut) Maaf lah kalau salah ehh ….. hehee
  • Adunan muffin sepatutnya tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Kalau adunan terlalu cair, haruslah dimasukkan 1/2 adunan sahaja dalam cup. Jika dituangkan 3/4 adunan dalam cup, nanti akan melimpah dan kejadian muffin tersebut tu nanti tak naik membukit. 

Buat masa nie, setakat ini yang mampu Nina sharekan tips-tips nya…. Nanti kalau ada lagi tips Nina kongsikan lagi yea…..

Muffin juga boleh diubahsuaikan bahan sampingan mengikut citarasa masing-masing. Sebelum nie Nina pernah buat Muffin OrangeMuffin Coklat Sedap Muffin Vanilla with Corn & AlmondVanilla muffin with Almond dan juga Muffin Pisang Choc Chips. Boleh lah singgah jenguk kat  Resipi Muffin Mudah Sedap untuk resepi  muffin yang lain 🙂

Resepi Tips membuat muffin vanilla sedap mudah

Tips Resepi Muffin Vanilla Sedap Mudah

Bahan A
1 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran (Nina guna minyak jagung)
11/4 cawan susu segar
1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B
2 cawan tepung gandum
3 sudu kecil baking powder
1 cawan gula
secubit garam

Bahan C
Kismis – Nina letak kat atas dan dalam banyak sikit.

Cara buat Muffin Vanilla Ala Kenny Rogers

  • Panaskan oven pada suhu 180c-190c
  • Ayak Bahan B dan satukan dalam mangkuk
  • Buatkan lubang di tengah-tengahnya
  • Dalam mangkuk yang lain, masukkan bahan A kacau rata. (masukkan telur pukul rata, masukkan esen vanilla pukul lagi, masukkan minyak pukul rata dan masukkan susu pukul lagi hingga kesemuanya rata dan sebati) Nina guna whisk.
  • Lalu tuangkan Bahan A ditengah-tengah ludang mangkuk yang berisi tepung tadi
  • Kacau rata kaup balik TIDAK lebih 20kali guna senduk ajer (Adunan akan nampak berketul-ketul sedikit – tak mengapa)
  • Biarkan seketika adunan tadi lebih kurang 5minit. Kacau bulatan dalam 2kali.
  • Tuangkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 muffin cup
  • Letakkan kismis kat atas & dalam muffin tadi. (yg dalam Nina tekan bagi masuk)
  • Bakar muffin selama 15-20 minit atau hingga kekuning-kuningan. (bergantung pada oven masing-masing)

Sedia dihidangkan.

Gambar Step by Step Cara Buat MUFFIN VANILLA Sedap

Ini gambaran step by step cara membuat muffin.  Moga-moga gambaran ini dapat membantu buat yang tak berapa jelas akan cara penyediaannya.  TQ
(Nina tertinggal gambar adunan bahan cecair (bahan A) disatukan. Terlupa nak snap) lain kali lah yea…
hehee ….

Tips step by step muffin vanilla
Happy baking
Related Post
BUNGA TELANG Bukan Sekadar Biru! Banyak Khasiat nya
Khasiat Manfaat BUNGA TELANG

Khasiat Manfaat BUNGA TELANG . Ya Bunga Telang berwarna biru bukan sekadar biru! Bunga telang selalu digunakan dalam masakan Pantai Read more

SUMAC penawar Covid19. Betul ke?
Apa itu SUMAC Penawar Covid19

SUMAC penawar Covid19. Betul ke? Baru-baru ni dok lalu kat timeline faccebook Nina perihal SUMAC. Ramai dok bercerita SUMAC ni Read more

SABUN TOP ANTIVIRUS INOVASI TEKNOLOGI MENYINGKIRKAN 99.9% VIRUS DENGAN BERKESAN!
SABUN TOP ANTIVIRUS Advanced Micro-Clean Tech

Komitmen TOP untuk Inovasi Teknologi Pencuci Pakaian Berterusan Menghasilkan Detergen yang Menyingkirkan 99.9% Virus Tepat Pada Masa untuk Pemulihan Pandemik  Read more

Cara Masak Resepi Tips SAMBAL KENTANG IKAN BILIS RANGUP kekal lama!
Cara Masak Resepi Tips SAMBAL KENTANG IKAN BILIS RANGUP lamaasak Resepi Tips SAMBAL KENTANG IKAN BILIS RANGUP lama

Sambal merupakan antara menu pembuka selera yang wajib ada kannn? Tak kisah laa sambal belacan ke, sambal tempoyak ke, sambal Read more

61 Comments
  • FARAH deeb
    Posted at 10:28h, 26 September Reply

    Waa cantiknyaaa… wajib sodap nih! Hehe…
    My latest Entry 🙂
    WW: Alhamdulillah! Saya OK!

  • CT Delima
    Posted at 09:10h, 01 October Reply

    As'salam Nina comel… sekarang dah jadi cikgu masak2 pulak ya hehehe. terima kasih berkongsi tip2 yang baik. boleh lah k.ct belajar nanti dengan Nina hihi

  • Nina Mirza
    Posted at 20:43h, 01 October Reply

    As'salam Farah..

    Terima kasih.. sedap atau tak kena lah mencuba resepi nie
    hehehe….
    Insya'Allah tak akan mengecewakan 🙂

  • Nina Mirza
    Posted at 20:47h, 01 October Reply

    Wa'alaikumussalam Kak CT cayangg…..

    Aduyai kak, Nina tak layak digelar cikgu masak2. Masih banyak yang Nina kena pelajari lagi.. Nina pun sekadar berkongsi apa yg Nina tahu dan praktikkan ajer..
    Nina nak tuntut ilmu ngan kak CT. Bila akak free? hehee….

  • yatie bumblebee
    Posted at 21:47h, 12 February Reply

    Tq kak nina krn tunjuk ajarku sifu…hehehe…tunjuk care wat muffin…da la sedap giler muffin akk nie…ni tgh cuti…ley la gadak esok…dpt wat mkn esok…hehehe

  • Azie Kitchen
    Posted at 22:18h, 20 March Reply

    Insya Allah nak cuba resepi Nina ini

  • Nina Mirza
    Posted at 23:34h, 20 March Reply

    Selamat mencuba Azie ….
    Moga menepati citarasa Azie nanti 🙂

  • Anonymous
    Posted at 13:15h, 22 April Reply

    kalau kurangkan sukatan gula nya boleh x? hehehe

  • Nina Mirza
    Posted at 17:32h, 22 April Reply

    boleh ajerr kalau nak dikurangkan sukatan gulanya..
    cuma resepi nie dah sedia ok manisnya (tak berapa manis)
    hehee

  • cik aina ^_~
    Posted at 01:56h, 23 April Reply

    cntik..cntik..cntik..nk cuba ye..
    trima ksih ats pkongsian ilmu..

  • Nina Mirza
    Posted at 11:31h, 23 April Reply

    Cik Aina ,
    sama-sama & selamat mencuba!
    Moga menepati citarasa Cik Aina sekeluarga 🙂

  • Fatimah
    Posted at 13:55h, 23 April Reply

    Assalamualaikum Nina, saya nak tanya apa sebab permukaan muffin yang lembap bila keesokkannya harinya ya, terima kasih…

  • Nina Mirza
    Posted at 15:52h, 23 April Reply

    Wa'alaikumussalam Fatimah,
    memang muffin keesokkkan harinya akan lebih moist dan lembab. Ini kerana tindak balas minyak yang digunakan. Kalau kurang gemar boleh dikurang sikit kuantiti minyak tersebut ataupun digantikan minyak kepada butter.

  • Fazliana Jamil
    Posted at 23:25h, 30 April Reply

    nampak mcm mudah tapi klu try ni entah jadi x.. hehe…

  • Nina Mirza
    Posted at 10:05h, 02 May Reply

    Fazliana,
    muffin antara resepi paling mudah… kaup balik ajer
    tak perlukan mixer 🙂
    Cubalah …. In Syaa Allah menjadi
    tak cuba tak tahu kannnnnn
    hehe

  • MamaOnnee
    Posted at 15:33h, 05 June Reply

    baru cuba2 nak try buat muffin,.,…hehehe..boleh try mlm nanti tq

    Rahsia Anak Pintar

    http://www.honeyonnee.com/search/label/Kesihatan%20Kanak-Kanak

  • Anonymous
    Posted at 09:33h, 10 June Reply

    Thanx wat muffi 25 sept….. My birthday…;-)

  • Kamalia Liyana
    Posted at 06:16h, 10 August Reply

    salam kalau tak de susu segar tapi gnti dengan susu tepung boleh ke?

  • Nina Mirza
    Posted at 22:35h, 10 August Reply

    Wslm Kamalia…

    Secara jujur, Nina belum pernah guna bancuhan guna tepung. Selalunya kalau tak der susu segar Nina gantikan dengan susu UHT. Rasanya tiada masalah kalau nak guna bancuhan susu tepung….
    In Syaa Allah, menjadi~~
    Selamat Mencuba!

  • Mazaya J.
    Posted at 21:32h, 11 August Reply

    Macam sedap je, tak sabar nak Cuba.

  • Nina Mirza
    Posted at 11:18h, 14 October Reply

    A'salam Azifa Husna,
    selepas 20minit – try cucuk lidi dalam muffin… kalau lidinya keluar bersih tandanya dah masak
    dan kalau masih ada adunan kat lidi tambahkan masa baking dalam 3/5minit lagi..

  • Ctmariam Mariam
    Posted at 23:25h, 18 October Reply

    Brapa lma muffin ni bleh than ye? Smmgu ok tak?

  • Aina Syahirah
    Posted at 15:39h, 11 November Reply

    This comment has been removed by the author.

  • Anonymous
    Posted at 15:52h, 11 November Reply

    kalau gune susu cair boleh x?

  • Nina Mirza
    Posted at 00:26h, 14 November Reply

    Ct Mariam,
    Ketahanan muffin nie bergantung pada cara penyimpanan
    Nina pernah try simpan dalam bekas kedap udara suhu bilik – 5hari still ok
    Kalau simpan dalam fridge, lagi lama ketahanannya (15minit before makan keluarkan dulu ke suhu bilik)

  • Nina Mirza
    Posted at 00:31h, 14 November Reply

    Susu cair boleh juga
    Kalau Nina guna susu cair Nina akan kurangkan sikit sukatan susu cair dan campur sikit ngan air masak sebab susu cair agak lemak manis berbanding susu segar atau susu UHT

  • Anonymous
    Posted at 22:59h, 11 June Reply

    Pakai gula kastor ke?

  • Nina Mirza
    Posted at 15:50h, 16 June Reply

    Nina gunakan gula halus. Gula biasa pun boleh.
    kalau gula kastor – kurangkan sikit kuantitinya sebab gula kastor lebih manis

  • Anonymous
    Posted at 12:27h, 12 July Reply

    Assalam. Terima kasih sebab berkongsi tips ni. Semoga dimurahkan rezeki akak. Amin. 🙂

  • Mariam
    Posted at 14:43h, 13 July Reply

    Pakai tepung kek boleh tak? TQ

  • Nina Mirza
    Posted at 00:58h, 14 July Reply

    Wa'alaikumussalam Mariam
    Boleh pakai tepung kek. Pasti lagi sedap.
    Kalau tepung nail sendiri tak perlu tambah baking power yea…

  • Mariam
    Posted at 15:18h, 17 July Reply

    Terima kasih����

  • Anonymous
    Posted at 12:59h, 05 August Reply

    salam….klau kita tukar minyak ke butter…..berape sukatan butter? time kasih…in advance

  • Nina Mirza
    Posted at 16:18h, 05 August Reply

    Wa'alaikumussalam,
    Cair kan butter dan ikut sukatan resepi. Cuma kurangkan sikit kuantitinya.
    Garam tak perlu sebab dalam butter sudah sedia rasa masin.

  • Anonymous
    Posted at 23:00h, 23 August Reply

    assalam..
    kalu sy nk plain vanilla muffin tu warna warni, ble x sy masukkan sedikit pewarna ke dlm adunan tu last sekali?

  • Nina Mirza
    Posted at 23:52h, 23 August Reply

    Wa'alaikumussalam
    Sebaiknya kalau nak letak perisa/warns, campurkan sekali bersama bahan A (susu)
    Kalau letak last, muffin akan over mix dan resultnya maybe muffin keras dan tak gebu.

  • Anonymous
    Posted at 14:00h, 27 August Reply

    Salam…
    Kak nina saya nak tanya? Klu sy guna oven hitam yg guna dapur gas blh ke?

  • Nina Mirza
    Posted at 15:51h, 27 August Reply

    Wa'alaikumussalam,
    Pertama sekali … Maaf Kak Nina kurang pasti oven hitam tu cuz tak pernah guna
    2) jika oven tersebut ada control suhu – mengikut suhu yg sepatutnya should be ok, boleh jer guna

  • Anonymous
    Posted at 07:01h, 15 October Reply

    Assalamualaikum Kak… Kalo guna kukus leh x resepi ni?

  • Emily Ignatius Looi
    Posted at 23:07h, 30 October Reply

    Akk resepi yg akak bg ni, muat wat brp muffin? Thk

  • Nina.Mirza Mirza
    Posted at 08:53h, 31 October Reply

    Emily, kalau cup size M boleh dpt dalam 24biji muffin

  • miss nobody
    Posted at 12:58h, 10 December Reply

    assalam
    boleh x tukar minyak sayuran dengan minyak masak biasa je?

  • Nina Mirza
    Posted at 13:23h, 10 December Reply

    Wa'alaikumussalam…
    Yup, boleh ajer digantikan sama minyak masak
    Cuma resultnya kalau guna minyan jagung lagi uummphh moistnya….

  • Anonymous
    Posted at 21:41h, 10 December Reply

    Nak tnya acuan shell tart utk muffin tu saiz brapa ya,sy ada acuan tart shell saiz 5cm

  • Nina Mirza
    Posted at 00:34h, 11 December Reply

    Sama kot…..cuma yg pasti, paper cup Nina guna size 8

  • Anonymous
    Posted at 11:59h, 15 December Reply

    terima kasih nina,
    saya dah buat ikut resepi ni, guna acuan sheel tart saiz 5 cm-saiz 7 utk papercup, memang naik cantik je muffin, tq atas petua buat muffin ni…sy buat utk aqiqah anak buah memang sedap

  • Nina Mirza
    Posted at 18:48h, 15 December Reply

    Sama-sama…
    Alhamdulillah…. Tahniah! Nina tumpang happy 😉

  • Badariah Umar
    Posted at 21:09h, 25 December Reply

    Detail penerangan dr nina.
    Salam perkenalan.
    Cuma nk tanya…nina guna oven brand apa. Saya guna zanussi…kot sama senang saya setting ikut setting yg nina mention td…

    Tq 😉

  • Dilla
    Posted at 20:44h, 25 March Reply

    Nina….Saya nak buat muffin..tp susu segar habis…boleh guna susu pekat ke…

  • Suriyani
    Posted at 21:36h, 30 March Reply

    Assalam nina,sy dh try buat lepas berbuka puasa td Menjadi,cantik naiknye&sedap!sy kurangkan gula kpada 3/4cwn je sbb esok nak bagi mentua,mentua xbole mkn manis..anyway tq nina atas rcp&penerangan

  • Roz
    Posted at 14:12h, 17 June Reply

    11/4 cawan tu sama dengan brpa sudu eh ?

  • Annaz Mohd
    Posted at 18:56h, 16 September Reply

    Dah try buat…sedap.
    Tq syer resepi

    • Nina Mirza
      Posted at 12:22h, 18 September Reply

      Alhamdulillah… Tumpang happy!
      Sama² kembali

  • RULI SHAMLAN
    Posted at 11:19h, 25 January Reply

    Salam SiS nk tnya.. kalau kita guna MIXER utk buat adunan basah…apa akan jadiii pada MUFFIN… I means kejadian rupa MUFFIN…

    • Nina Mirza
      Posted at 18:12h, 25 January Reply

      Wa’alaikumussalam
      Nina tak permah cuba. Cuma rasanya method pukul sampai gebu kemungkinan tak jadi tekstur muffin tapi jadi macam cake kegebuan nya. Kek span

  • Fatehah
    Posted at 23:42h, 06 February Reply

    As’salam.sis nk tya mmg muffin dia x kan mengembang byk sgt K?

    • Nina Mirza
      Posted at 23:52h, 06 February Reply

      Wa’alaikumussalam Fatehah,
      Yup… Tak berapa. Kembang sangat. Sikit padat tapi lembut gebu

  • Fiza
    Posted at 20:59h, 05 October Reply

    Salam puan..tq resepi..cuma sy musykil gula dlm bahan b..maknamya gula pon diayak skali ngan tepung ke? Gula pasir x leh guna laa ye?

  • Dzuriana
    Posted at 14:23h, 19 October Reply

    Gula tidak perlu dihancurkan? Biasanya gula dipukul dengan telur …

    • Nina Mirza
      Posted at 15:26h, 19 October Reply

      Dzuriana,
      Tak perlu, teknik muffin memang gini. Bahan kering di satukan, bahan basah disatukan asing
      Kemudian baru keduanya di gaul kaip balik.
      Nanti result akan dapat muffin yang gebuss….
      Muffin tak sama macam kek gebusnya.

  • Shanie
    Posted at 18:36h, 11 July Reply

    Sy dh try 2 kali buat muffin ikut resepi sis memang jadi.tq sgt2

Post A Comment