RESEPI Chocmilo Coklat Crepe! Wallaaaa

December ini masih lagi dengan menu crepe. Kali ni Nina nak share Resepi Chocmilo Coklat Crepe pula.
Wah wah wahhh …!! Chocmilo crepe laa plak sekarang nie! Jangan tak tahu, betapa nikmatnya tatkala menikmati gigitan pertama chocmilo crepe nie. Crepe durian pun boleh kalah tau. HEhee

Idea nie Nina dapat dari salah seorang teman fb Nina – Miza. Sambil santai-santai melayan fb bersama Geng , terpandang lak chocmilo crepem air tangan Miza. Wow.. Menarik!  Kata Geng
Pasti anak-anak suka dannnnnn kita lagi lah suka…!! Iyer tak?? Sapa lah yang tak suka akan kelazatan dan kenikmatan rasa coklat kannn.. 

Chocmilo Coklat Crepe

Geng lah yang dok bersungguh-sungguh ajak Nina buat chocmilo ni. Dan, dia juga lah yang banyak tolong Nina didapur menyediakan kulit crepe.  Nak kasitau, Geng lebih expert dari Nina tau bab meng’crepe’ing ni terutama sekali kulit crepe.  Nipis-nipis je crepe sentuhan air tangan Geng! 

Sebab Geng selalu tolong Nina buat crepe, so dia yang lebih expert dari Nina sekarang ni
Mungkin dia kesian kat Nina kot sebelum ni Nina berdiri lama, penat buat crepe sampai Nina bilang kalau tiles ni boleh cakap dah lama tiles ni menjerit lama dipijak Nina. Padahal tumit Nina ni yang dah sakit. Serius sakit tumit bila buat keje berdiri lama! Huhuu…
Alhamdulillah, dikurniakan Geng yang sentiasa memahami dan always support dalam apa jua yang Nina lakukan.

Resepi Crepe Sukatan Cawan Mudah

Resepi ni Nina ubahsuai ikut sukatan cawan supaya senang kemudian hari. Tak perlu nak timbang-timbang lagi. Adunan ni boleh dapat lebih kurang 20 keping crepes. Ikut size pan 22cm. 
Ok laaa..  Jom tengok resepi Chocmilo Crepe

Gambar nie tak melambangkan kesedappannya sebab sedap nya tak ternilai dari gambaran dan kata-kata. Amat menggugat jiwa dan raga uu~~
Chewahhh~~~

RESEPI ChocMilo Coklat Crepe 

Resepi : Nina Mirza
Bahan-bahannya

1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
2 sudu besar serbuk coklat
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar tepung jagung
2 biji telur – dibuang talipusat
3 sudu kecil minyak masak
3 sudu besar gula halus
3/4 cawan  susu cair
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil coklat emulco

Caranya
1-  Satukan kesemua bahan….kacau dengan whisk hingga sebati & larut… Tapiskan
2-  Sediakan kuali leper yang tak melekat
3-  Panaskan kuali dengan api kecil hingga kuali benar-benar panas
4-  Tuangkan 1 senduk adunan ke dalam kuali, terus mendadar
5-  Biarkan hingga permukaannya kering
6-  Tak perlu di balikkan
7-  Terus angkat
8-  Ulang proses yang sama hingga habis semua adunan

Resepi Ganache Cream

Rujukan: Buku Temptation of Chocolate Alex Goh
Bahan-bahan
300g whipping cream
500g dark chocolate – dipotong kecil
30g butter

Cara-caranya
1-  Masak whipping cream dalam periuk sehingga berbuih kecil ditepi periuk
2-  Tutup api
3-  Masukkan dark chocolate kacau rata hingga chocolate cair
4-  Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sehingga rata dan sebati
5-  Biarkan sebentar hingga pekat dan boleh digunakan…(kalau nak masuk dalam peti ais sebentar pun boleh)

Cara penyediannya
1-  Pukul Non dairy Whipping Cream hingga kental dan kaku
2-  Bentangkan 1 keping crepe
4-  Paipkan Whipping Cream di tengahnya
5-  Paipkan ganache cream, taburkan serbuk milo, ganache cream
6-  Tutupkan semula dengan Whipping Cream
7-  Lipatlah crepe
8-  Kemudian simpan dalam peti ais sebentar lebih kurang 2-4jam (kat bawah ajerr)
9-  Sedia dimakan….. makan sejuk-sejuk >>>> Walla!

Selamat meng’crepe!

Info:: Ganache cream tuu kalau tak done nak buat sendiri boleh ajer beli kat bakery. .. Ready made, tak perlu nak buat apa punn…  tinggal nak sapu ajer kat crepes ataupun roti pun sedap! Tapi kalau buat sendiri lagi sedap~~ Hehehe . . .

Ketahui Cara Buat Crepe Durian Step bu Step hasilkan kulit nipis, montok cantik kemas