Alahai… Senang jer buat Vietnamese Spring Rolls

Sapa suka makan Vietnam Spring Roll? Ker tak pernah pun rasa? Mmmm… nampak menarik tak? Vietnam Spring Rolls ni kategori makanan sihat. Healthy food ala-ala menu eat clean gitu. Bagus laaa untuk korang yang kengkonon diet tu… Resipi Vietnam Spring Roll

Nina selalu tengok kat timeline facebook ramai juga yang jual Vietnam Spring Rolls ni secara online. Tapi macam mahal jer depa jual sebab bahan dia ciput, tak de laa remeh dan senang jer didapati. Atau mungkin menu ni kategori rare so mahal laaa sikit kann? Jauh mari… Vietnam tuh! HAhaa..

Bahan utama Vietnam Spring Rolls – Rice Paper

Rice paper ni korang boleh cari yang Halal opkos lah cari yang halal di pasaraya seperti Tesco, Giant atau NSK ada jual. Rice paper ni dok nya kat bahagian makanan kering atau rempah. Dia bukannya dok kat chiller macam kulit popia biasa tu tau. Harga nya sekitar RM3 lebih dan dalamnya ada lebih dari 20 keping.

Inti Vietnam Spring Rolls ikut citarasa memasing

Inti Popia Vietnam pula, ikut laa citarasa masing-masing. Korang boleh jer pelbagaikan. Ada jer yang taruk sayuran aje, kengkonon vegetarian. Kalau sayur ramai yang letak suhun, salad, carrot, kobis, timun atau apa aje yang korang suka. Semuanya hiris halus-halus. Selain tu boleh gak buh ayam, crabstick, udang dan semuanya direbus dulu. Ikut laaa selera anak tekak korang sebab korang pun yang nak makan nanti. Kannn…??

Cuba tau! RESEPI MUDAH EAT CLEAN

Resipi Vietnam Spring Roll

Resipi Vietnam Spring Roll

Bahan-bahan
Kepingan Rice Paper secukupnya
Daun salad
Hirisan lobak merah
Udang yang direbus
Suhun yang dicelur dan ditoskan
Crabstick yang direbus
Daun ketumbar

Resipi Sos Pencecah

okey… Part sos ni ada banyak versi. Kalau ikut citarasa dan style Nina, kita buat macam sos tauhu sumbat atau sos popia homemade jer. Cili kering dibersihkan, gunting, cuci lagi lalu rebus. Kemudian blend bersama bawang putih. Masak hingga mendidih perasakan dengan garam dan sedikit gula. Buh sikit jer cuka dan sos tomato. Tutup api ketepikan, masa nak hidang tabur kacang tumbuk atau bijan. Siap!

Nina sharekan resipi sos original nya kot korang rajin buat. Nina tak rajin sebab kos dia mahal gak. Peanut butter tu limited edition tuk anak-anak sapuan atas roti. Dan lagi ada bahan yang jarang jumpa, kalau belipun nanti pakainya sikit jer. Rugi kann…? Lagi pun sos cecah homemade sendiri lagi sedap! HAHaaa.. ok perasan!

Vietnamese Dipping sauce ‘nuoc cham’
2 ulas bawang putih – cincang halus
2 sudu besar gula
1/2 cawan air suam
1/4 cawan sos ikan
1/4 cawan jus limau
2 sudu makan cuka
lada cili kecil merah – secukupnya 1 atau 2 batang
daun bawang – hiris halus.
Satukan semua bahan dan adjust rasa

Sos Kacang Vietnam
1 sdb peanut butter,
2 sdb Hoisin Sauce
1 1/2 sdb cuka
1/3 cawan susu segar atau air
1 ulas bawang putih cincang
1/2 sdt pest cili

Cara Menyediakannya
Campur semua bahan, kacau sehingga adunan sebati,licin pastu adjust rasa ikut selera korang.

Okey semua bahan dah ready, sekarang Nina share cara buat lipat dan susun atur Vietnam Spring Roll ni…

Cara buat susun lipat Vietnam Spring Rolls

1. Basahkan , celup kan kepingan rice paper dengan air kosong dalam pinggan, sehingga lembut. Kena hati-hati tau, bila kepingan rice paper basah jer dia ni lembut sangat, mudah terkoyak dan terlipat pastu melekat. Rugi tak leh pakai nanti. Huhuuu…. Masa buat ni pupuk lah dengan penuh kasih sayang ehh…
2. Bentangkan rice paper tadi diatas pinggan yang dah dibasahkan.. Penting tau step ni supaya rice paper ni tak melekat kat pinggan nanti susah nak lipat
3. Pas tu susun bahan-bahan yang korang dah hiris-hiris tadi. Bahagian lapisan bawah sekali udang tau, sebab nanti hasilnya pas lipat udang tu dok kat atas. Cantik laaa..
4. Lipat dan gulung dengan berhati-hati penuh kasih sayang ketat-ketat. Biar berpelukan rapat-rapat each other inti semua tu. Last hidangkan dalam piring bersama sos kegemaran. Siap! Bismillah…

Kot korang tak faham gak, nah… Tengok video ni. Tutorial cara buat dan lipat Vietnam Spring Roll

Resipi Vietnam Spring Roll Mudah
Tutorial Cara Buat Step By Step

tutorial cara buat vietnamese spring rolls

Kalau korang perasan, dalam menu Vietnamese selalu ada daun ketumbar. Macam daun sup tapi tak sama sebab daun ketumbar bau wangi dia lebih unik. Tak semua orang suka tapi Nina suka sangat!

Saja nak share ngan korang, banyak tau khasiat daun ketumbar ni. Cara nak tanam daun ketumbar ni tak susah sangat pun, benih dia dari Biji Ketumbar. Cuba laa tanam, jimat sikit kos membeli sebab selalunya nak pakai sikit je , harga pun mahal dari daun sup. Huhuuu…