Resipi SAMBAL KUAH KACANG SATE AYAM – Ya Ampunn… Sedapnya!

Buat pertama kali Nina cuba masak menu Raya ni . Nama dia Sambal Kuah Kacang Sate Ayam. Ya, 1st time tau kita masak menu ni. ⁣Korang biasa tak kuah kacang ada Ayam dalam dia? Resipi Kuah Kacang Sate Ayam ni rare tau!

Resipi Kuah Kacang Sate Ayam ni kategori Sambal. Menu RAYA yang wajib ada untuk Nina. Sedapnya YA Ampun… Rasa dia lain dari Kuah Kacang yang biasa tu. Rekemen korang cuba !

Kebiasaannya menu ni Nina makan di Hari Raya kat rumah Makcik Nina. Namun, sebab #PKP dan kita semua #StayAtHome so Nina minta resipi dari beliau. ⁣ Berangan nak buat sendiri. 😁😁

⁣Masa buka puasa tu hari Nina dah cuba masak dan bagi Aunty Nina rasa. Masa tu berdebar-debar tunggu juri punya komen. Dah macam masuk program Masterchef gitu. Macam pernah masuk bertanding HAhaaa…

Dalam debaran Aunty reply komen.

Alhamdulillah cobaan masak berjaya! ⁣Yeahhhh…!! 💃💃 Happy giler! Aunty hanya suh adjust sikit rasa. Suruh tambah sikit lagi gula dan tambahkan sikit air kasi lagi berkuah.⁣ Fuhhhh… Lega!
⁣
Korang,
Sebenarnya kannnn yang bernama Nina ni bukan lah reti masak pun. 🙈⁣ Masa remaja tak tahu masak pun.. Dah kahwin baru lah berjinak-jinak ke dapur. Malunya…

Kuah kacang match makan sama Lontong Daun Pisang. Satu kejayaan bila Nina dan Geng dapat buat sendiri Lontong Daun Pisang ni. Yelah, bukan sebarang lontong yang modern tuu nasi himpit. Ini asli punya! Nina kongsikan Tips buat Lontong Daun Pisang serta step by step untuk rujukan korang.  Cubalah! Sure gempak Raya korang nanti. Satu kepuasan dapat buat sendiri.

Namun atas sokongan dan dorongan Geng, pelbagai juadah Nina mampu realisasikan. ⁣Dia sentiasa support apa jua yang Nina lakukan. Ala ala Jekferrr yang selalu beri sokongan pada Lailerr dalam Kampung People tu.. Eh ke situ plak daaaa (banyak pengaruh drama sangat Nina ni) 😂😂

Banyak kali juga tau Nina dok try an error. Bukan mudah. Selalu orang baca yang elok jer kannnnn? Behind the scene kami jer lalui. Tanpa jemu Geng dan anak-anak dah rasa. Yang tak jadi hingga lah akhirnya menjadi. Hehe…

Syukur Alhamdulillah… Terima kasih Allah di atas anugerah terindah ini dan ini lah rezeki yang tak disangka-sangka untuk diri Nina setiap hari antara kita sedar dan tidak. Korang perasan tak dan tentu korang pun ada kisah ceritera nya kannnn…

Okies, moh lerr salin resipi so sedapppp ni. Rekemen to try!

Resipi SAMBAL KUAH KACANG SATE AYAM

Resipi Asal : Aunty Nina NoorHashimah Mohd Khidir
Olahan : Nina Mirza

Bahan-bahan
300 gm kacang tanah goreng, toskan. Tunggu sejuk blend 3 bahagian.
1 bahagian halus
1 bahagian separa halus
1 bahagian kasar

Seekor Ayam potong kecik. Atau part ikut suka, macam Nina letak part drumet dan wings

Bahan perapan
Hiris bahan pastu sukat dalam cawan kemudian blend
Bawang besar hiris dapat 5 cawan (atau 2 bekas blender – buh bawang hiris dalam bekas blender.
Halia hiris dapat ½ cawan
Serai hiris dapat 2 cawan
Semua dah hiris pastu blend dan perap dengan ayam , simpan fridge. Ikut suka berapa lama nak perap. Semalaman lagi sedap!

Bahan lain
Cili Kering blend dalam 3 senduk nasi
Gula Putih 1 cawan
Gula Melaka 1 ketul – potong kecik-kecik
Air asam jawa dalam segenggam
Garam secukup rasa
Air ikut suka – kalau nak lebih kuah.

Cara Masak SAMBAL KUAH KACANG SATE AYAM

1.-  Panaskan minyak masak dalam kuali besar, tumis cili boh dalam 3 senduk nasi, masak sampai garing pecah minyak.
2.-  Kemudian masukkan bahan perap dalam kuali. Gaul rata.
Kacau dan tutup kuali, jika perlu masuk air. Nina tak masukkan air dulu sebab ayam akan keluarkan air nya. Dah siap masak nanti baru Nina adjust kepekatan kuah.
3.-  Masak sampai semua sebati dan mesra. Masak sampai kacang keluarkan minyak.
4.-  Pastu masukkan Gula putih secawan, Gula melaka seketul racik-racik kan dulu, kacau masak hingga mendidih
5.-  Masukkan air Asam jawa segenggam kecik, air agak-agak. Garam secukup rasa. Kacau semua sebati tutup api. Siap!

⁣Mmmm… Nanti korang dah try dan sukakannya, mohon jasa baik korang sudi laaa sedekahkan Al-Fatihah buat Autny Nina yaa..  Semoga rohnya NoorHasimah Mohd Khidir ditempatkan dikalangan orang-orang yang beriman.  Aamiinnn…

Amacam ok tak?
Oh ya, biasanya bulan Raya Aidilfitri pasti Lontong Kuah Lodeh antara menu popular yang akan dihidangkan untuk open house. Selain tuu pelbagai lagi menu Hari Raya cumanya sebagai tuan rumah tentu korang nak yang ringkas, mudah masak kann? Masak 2-3 menu pun dah semput ni nak masak dalam kuantiti yang banyak. Huhuu . . .

Mmm… Tak payah pening, Nina kongsikan tuk korang apa menu best simple open house yang sesuai dihidangkan? Baca tau sebab Nina ada selitkan tips jimat belanja masak dan tips mix match menu supaya meriah menu Raya Open house korang!

#RayaKita tahun ni, moment baru buat semua. Ciptakan jadikan ianya yang kenangan terindah. #StaySave #KitaJagaKita ⁣
⁣
Salam ikhlas, ⁣
Nina Mirza⁣
⁣