Asyik rebus aje…..!! Resepi Kerang Goreng Berempah Sedap Mudah…

Resepi Kerang Goreng Berempah

As’salamualaikum dan Salam Sejahtera.. Sapa suka makan kerang? Selalunya korang masak apa tuk kerang? Kalau Nina biasanya Nina akan masak rebus aje. Sebab tak pernah cuba masak lain sebelum ni. Korang lak masak camner?

Kerang rebus antara menu paling mudah dan cepat penyediannya. Jangan kata korang tak reti lak! Sap sap suii jer… Hanya masukkan bawang besar, bawang putih, serai dan garam lalu didihkan air dalam periuk. Dah mendidih masukkan kerang dalam seminit dua toskan. Masak rebus gini pastu cecah ngan sos kegemaran pun dah menyelerakan.. Setuju tak? Makan lak panas-panas! Perghh… tak cukup sekilo. Haha..

Kali ni Nina kongsikan menu kerang masak style goreng berempah. Risau gak kalau tak sedap. Belasah jer laa…. Tak suka tak tahu kannn. Lagipun anak-anak Nina tak cerewet sangat bab makan. Janji mamanya yang masak derang makan dengan redha. Hahaha..

Pertama kali Nina masak gini tuk keluarga. Selalunya goreng berempah style gini Nina masak tuk Sotong atau Udang Goreng Berempah. Pas siap masak jer kasi Geng test rasa dulu. Andai nya lulus maka lepas ni dah ada menu lain tuk kerang. Ok, lulus! Rupanya sedap gak Kerang Goreng Berempah. Layan makan ngan nasi panas-panas!

Eermm…. ker Nina sorang jer tak tahu kerang ni boleh jer masak style goreng berempah?!? Selama ni Nina sorang jer dok masak kerang rebus! Hahaa.. . .  Maaf lah ya.. tak pe laa… Kalau korang rasa nak cuba style Nina meh tengok resepi nya. Zassss >>>>>

Resepi Kerang Goreng Berempah Sedap Mudah

2 kg Kerang – cuci bersih lalu toskan
2 ulas bawang besar – hiris nipis dan halus
5 ulas bawang putih – Nina ketuk jer
3 inch halia – hiris nipis
2 batang serai – dititik jer
Beberapa tangkai daun kari
Beberapa helai daun limau purut
5 sudu besar serbuk kari – dicampur dengan sedikit air jadikan pes
10 sudu besar sos tiram
4 sudu besar sos tomato
3 sudu kecik sos ikan
1 cawan air
Daun Ketumbar
Minyak menumis

Cara penyediaannya
1-. Panaskan minyak lalu tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan serai hingga berbau wangi
2-. Kemudian masukkan pes serbuk kari masak hingga pecah minyak
3-. Masukkan sos tiram, sos tomato, daun kari, daun limau purut dan air masak hingga mendidih
4-. Masukkan kerang dan gaul rata. Tutup kuali seketika besar kan api. Kemudian renjiskan dengan sos ikan. Gaul rata lagi keseluruhan. Taburkan daun ketumbar (Nina buh banyakkkk baru sedap) dan gaul lagi. Tutup api. Kerang ni tak sedap kalau over cook, Nanti kecut keras tak sedap! Masa masak tuu korang ambik la seketul cuba buka. Kalau dah masak ok laa tu..
5-. Sedia dihidangkan.

Ppsstt >>>> Resepi ni dapat banyakkkk…!! Kalau korang makan berdua bertiga aje kurangkan sukatan ya. Jangan ikut macam Nina. Maklumlah anak-anak Nina dah berderet-deret dan Nina masak tuk lunch + dinner sekali. ..

Hurmm…. Sekarang ni tak done dah  nak masak berkali-kali. Baru potong bawang jer Baby Lysa dah bangun. Kang masa menumis lak… banyakkk kali kena play stop pause api dapur tuu… Haha..  Gitu laaa lumrah kehidupan surirumah bila ada baby kecik.

Ok daaa…. tu baby Lysa bangun nak susu lak    🙂