Selamat Pagi …. !!
Hujung minggu menjelma kembali. Selamat berhujung minggu buat yang bercuti. Pada yang bekerja, kerja lah dengan penuh rasa tanggungjawab lagi ikhlas.
Ke mana hujung minggu nie? Hiasi lah masa terindah yang ada bersama insan tersayang. Terutama sekali buat ibubapa. Selagi kesempatan ini ada, luangkan lah masa untuk mereka.
Apakata, masakkan makanan kegemaran buat mereka. Tentu mereka rasa amat bahagia 🙂
Setidaknya, hubungi lah mereka dan tanya lah khabar mereka ….. Panggilan yang mungkin tak seberapa buat kita, cukup bermakna untuk mereka….
Sambal Tumis Telur Burung Puyuh
Bahan-bahan
15 biji telur burung puyuh
sedikit garam – untuk merebus
1 biji bawang merah
2 batang serai
cili blend – Nina campurkan sedikit belacan
air asam jawa
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis
Cara-caranya
- Telur dibasuh bersih lalu direbus sehingga masak. Masukkan sedikit garam dan beberapa titik minyak masak ke dalam air rebusan. (supaya senang dikupas dan telur tampak cantik lagi licin)
- Sesudah telur masak, alirkan ke air paip. Kemudian toskan lalu dikupas kulitnya dan ketepikan.
- Panaskan kuali, masukkan minyak untuk menumis
- Tumis bawang dan serai hingga kekuning-kuninggan
- Masukkan cili yang telah diblend secukupnya. (kalau mahukan sambal yang banyak letaklah banyak. Terpulang mengikut citarasa masing-masing)
- Masak sehingga cili pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, kacau rata hingga mendidih.
- Rasakan secukup rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan telur burung puyuh yang telah direbus tadi.
- Biarkan seketika hingga mendidih.
- Masukkan bawang potong semi bulat untuk hiasan.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
