Mee Goreng Hainan

Selamat Pagi 2012 !!
Mulakan pagi Tahun baru 2012 dengan ceria. Senyum-senyumlah …..
Pembuka lembaran sempena tahun baru, Nina masak Mee Goreng Hainan untuk sarapan pagi hari nie. Tak der cerita untuk dicoratcoret kan untuk pagi nie, keadaan tidak mengizinkan. Ada urusan yang perlu dibereskan. So, jom semak resepi yang Nina ambil dari  Buku Resipi Dapur Ibu dengan Saus Manis ABC. 
Alhamdulillah sedapppp !!! Cuba lah … pasti tak akan mengecewakan …

Mee Goreng Hainan
bahan-bahan
8 ulas bawang putih – dicincang
300g daging ayam – dihiris nipis-nipis
300g udang – dibuang kulit
300g sawi –  dipotong anggaran 5sm ( Nina tak der sawi so Nina gantikan dengan baby kailan)
450g Mee Kuning (Nina gantikan dengan spaghetti)
minyak untuk menggoreng


bahan sos
5 sudu besar Saus Manis ABC
1 sudu besar Sos Tiram (Nina tambah)
1 sudu besar Sos Cili ( Nina tambah)
2 sudu besar Kicap Pekat
2 sudu besar Kicap Cair
2 sudu teh Tepung Jagung
1 sudu kecil Serbuk Secukup Rasa
1 sudu besar Serbuk Lada Sulah
1 cawan air
1 sudu besar Serbuk Lada Hitam (Nina tambah)


Cara-caranya

• Campurkan kesemua bahan sos di dalam mangkuk kecil. Kacau hingga sebati. Ketepikan
• Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga keemasan.
• Masukkan hirisan ayam dan udang. Masak di atas api besar selama 5 minit.
• Masukkan sayur-sayuran. Masak lagi selama 3 minit.
• Tambahkan campuran sos tadi. Kacau rata. Biarkan sehingga mendidih.
• Masukkan mee kuning. Goreng sehingga masak dan rata.
• Rasa sesedap rasa .
• Angkat dan sajikan dalam pinggan hidang.
• Sedia dihidangkan …

Selamat mencuba !!