Ayam Kicap Bersantan. .. Hitam itu menawan hati…

As’salam dan Salam Sejahtera buat semua … Woot Woot …… !! Lama sungguh bercuti….. Buat yang bekerja hari nie jangan malas-malas kerja yea… Maklum lah dah lama coti-coti Malaysia, mesti ramai yang rasa sengal nak ke tempat kerja.  Hallah halah halahhh… Think positif. Bertanggungjawab lah kepada pekerjaan anda. Cehh… Nasihat konon

Apa khabar semua?? Moga sihat walafiat hendaknya. Dah beberapa hari Nina tak update entry. Rindu pula …. Hehee …. Buat yang bertanya, Nina tak ke mana-mana pun Bajet nan hado Cuma dok jer dalam rumah  yang kecik ni.

Betapa bangga nya menjadi rakyat Malaysia yang punya pelbagai bangsa, kaum dan agama. DAN sebab tu kita punya banyak cuti (public holiday) dalam setahun. 
Betul kan, kan, kannnn …..??? Hehehe …

Masak apa untuk lunch hari nie?? Pasti ada yang buntu tu kan …. Biasa lah, bila dah masak hari-hari sampai tak tahu nak masak apa. Kalau sesekali masak tuu, tentu ada yang terlintas di fikiran dan teringin kat selera. Tapi bila dah hari-hari, sampai apa pun tak terfikir. Blank !!!

Hari nie Nina nak share resepi yang Nina ambil dari Majalah SAJI keluaran Februari 2008.  Dah lama kan ….. masih baik dalam simpanan tau!! Itu lah harta yang berharga buat Nina. Koleksi buku-buku ilmiah, walaupun dah lama tetap baik dalam simpanan. Bernilai tuuu …!! Dah memang hobi Nina membaca… 

Resipi Ayam Kicap Bersantan Sedap Mudah

• Ayam dibersihkan, kemudian gaulkan dengan sedikit kunyit dan garam. Pijarkan minyak dan goreng sehingga masak. Angkat dan toskan.
• Cara Nina : Setelah dibersihkan, Nina perap ayam bersama sos tiram sebentar. Kemudian Nina gaulkan bersama tepung jagung+tepung kastard. Goreng dengan minyak yang banyak.  Angkat dan toskan.
• Selepas itu, tumiskan bahan mayang bersama rempah empat sekawan sehingga wangi. Angkat sebahagian tumisan ini dan ketepikan.
• Kemudian tuangkan kicap dan masukkan santan, serbuk lada hitam dan batang daun selasih. Masak hingga pekat.
• Setelah mendidih dan pekat, tuangkan kuah ke atas ayam yang telah digoreng tadi bersama sebahagian rempah tumisan yang telah diasingkan tadi.
• Sedia dihidangkan ….