Sakit nya tuh di sini, di dalam hati ku, sakitnya tuh di sini.. Sakit sakit sakit nya tuh di sini. Amboi amboi … Korang nyanyi sama ehh? Tapi sememangnya bab hati ni memang boleh bikin buntu!
Nak masak apa hati ayam ni ??
Dok nengok hati ayam ni lelama memang sakit hati jadinya sebab sampai ke sudah tak tahu nak di masak apa sama hati ayam ni?! Stress dibuatnya. Goreng saja bosan dah… Godek-godek Mr.Google akhirnya jatuh hati ngan resipi Sifu kita. Sapa lagi kalau bukan Che Mat Gebu .
Tapi Nina tengok Che Mat masak hati lembu, yang depan mata Nina ni hati ayam. Hurmm… Belasah jer laa ikut Che Mat punya resipi Hati Goreng Berempah. Follow semua sejibik senang!
Nina yakin dengn resipi Che Mat sebab selalunya hasil dari resipi Che Mat yang tidak pernah mengecewakan. Ikut jer bulat-bulat confirm jadi laa . . . Meh Nina salinkan semula resipi Hati Goreng Rempah Che Mat. Nina tak de hati lembu, maka hati ayam yang ada Nina ikutkan aje resipi nya.
Hati Ayam Goreng Berempah
Bahan Utama
650 g hati ayam
2 batang leek, dibersihkan dan kerat2 1 inci – Nina tak buh pun
2 biji bawang besar, dipotong bulat
2 biji cili merah, dihiris serong
2 camca besar kicap pekat
3 camca besar kicap cair
1 camca besar gula melaka
Sedikit garam jika perlu
Bahan Kisar Halus
40 g halia
4 tangkai cili kering
1 inci kunyit hidup
5 ulas bawang putih
1/2 inci lengkuas
2 batang serai
1 camca teh ketumbar biji
1/2 camca teh jintan halus
1/2 camca teh jintan kasar
1 camca teh lada hitam biji
Cara penyediannya
1- Hati ayam di cuci bersih, di toskan. Gaul dengan 1 camca besar tepung gandum. Biar 10 minit, kemudian cuci hingga bersih dan toskan. Cuci ngan air tepung gandum InsyaAllah hilangkan hanyir hati ayam tu..
2- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar halus hingga wangi. Masukkan kicap cair, kicap pekat dan gula melaka. Gaul rata.
3- Masukkan hati ayam dan gaul hingga mesra. Kecilkan api dan masak hingga hati lembut. Masukkan hirisan leek, bawang besar dan cili hiris. Gaul rata.
4- Biar masak 5 – 7 minit lagi atau hingga pekat. Rasa dan jika kurang masin, boleh tambah garam. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat….
Korang selalunya Hati Ayam masak apa? Share laa ngan Nina manalah tau lain kali Nina buntu boleh try resipi korang lak ..
Uish sedapnya hati ayam goreng berempah…tapi saya tak makan pulak organ dalaman ni
Fuyooo.. goreng hati berempah je, tapi tengok gambar tu lazat gila.. terus lapar..
Wah sedapnya.. boleh lah ikut resepi nanti