RESEPI KUIH KERIA GULA MELAKA : KUIH VIRAL WAJIB CUBA BUAT, SENANG JE

As’salamualaikum dan Salam Sejahtera.. Korang tau tak apa Kuih Viral tahun lepas? Kengkawan group masak-masak semua dah buat. Nina aje yang ketinggalan keretapi baru nak cuba buat Resepi Kuih Keria Gula Melaka yang sedap mudah . Tapi … Biar lambat asal selamat. Eh! Tak de kaitan pun… Biar lambat mencuba daripada tak pernah langsung mencuba. Baik ada daripada tak de apa-apa. Gitu…hehe..

Alkisahnya lepas dapat liputan dari Majalah Tiga TV3, Keria Gula Melaka Antarabangsa Haji Jalil Limbongan kat Melaka tuu mendapat sambutan hebat! Kuih Keria ni laaa yang menjadi viral group masak-masak. Semua pun dok cuba buat sendiri. Nak beli, jauh kat Melaka nun sana…

Pastu dengar khabar lak sapa nak pi beli tuu sila bekalkan ketabahan tahap tertinggi dan bersedia tuk keras kejung kaki berdiri lama. Dasat tuu…!! Hurmm.. normal lah tuu. Apa yang sedap, sapa pun sanggup bersusah payah untuk mendapatkannya. Tapi rasanya depa ada terima tempahan awal kalau nak, nanti sampai sana tinggal ambik jer.. Bagus lah kan  memudahkan urusan orang lain.

Awal tahun hari tuu, mula-mula nampak Kak Long Saidila tayang Kuih Keria Gula Melaka dia. Wallaweyy…. Cantik menyelerakan! Tak caya pi tengok! Berderau naik bulu roma nengoknya… Tak lama pastu nampak lak UmmiNani – Blogger Puan Polis  ni pun gigih laa buat gak! Menjadi dengan jayanya. Korang pi tengok sendiri… Ini tak boleh jadi ni.. Polis pun dah buat sendiri Kuih Keria Gula Melaka. Haishh… Nina mesti mau cuba gak!! Tetiba rasa tercabar hahaa

Depa laa punca kegigihan ketabahan dan rasa bersemangat nak gak pekena Kuih Keria Gula Melaka. Walaupun dah lambat, nak try gak. Lantak lah.. Ok, operasi dimulakan…

Alkisahnya >>> tengah separuh jalan baru perasan gula melaka nya yileekk..!! Tu laa gamaknya, menurut perasaan. Tak check bahan yang ada kat rumah. Frust sungguh. Huhuu…

Maka, tak de laa salutan Gula Melaka, Gula Omputeh jer ada.  Kat resepi Nina share dua-dua resepi tuk sira. Gula Melaka ada, gula omputeh pun ada. Ikut laaa apa yang ada kat dapur korang.  hehe… Atau korang nak cuba yang mana.

Adunan ni dapat banyak gak, tapi memandangkan family Nina agak meriah dan tukang makannya ramai. Alhamdulilah Licin… Tak nyempat nak hulur tuk jiran tetangga. hehe

Resepi Kuih Keria Gula Melaka Viral sedap mudah

Bahan-Bahan Kuih Keria
500gram ubi keledek oren / putih
tepung gandum – 1cawan
tepung beras – 1 sudu besar
soda bikarbonat – 1/2 sudu teh

Cara penyediannya
1- Kupas keledek , potong sederhana besar (potong kecik lagi bagus cepat empuk) dan rebus dengan sedikit garam sehingga empuk. Angkat keledek, toskan airnya
2- Lenyekkan keledek kemudian tunggu sejuk sikit pastu satukan dengan tepung gandum , tepung beras dan soda bikarbonat . Uli hingga semuanya rata. Tak payah tambah air kalau lembik, biarkan sebentar nanti dia akan keras sendiri.
3- kepal-kepalkan adunan bulat-bulat macam tayar kete tuu Eh! Macam cincin gitu. Pastu tebuk tengah jasi macam buat donat. Buat sampai habis adunan.
4- Goreng dengan minyak yang banyak, pelan-pelan balikkan. Kuat-kuat kang hancur lak keria tu. Bila dah keperangan angkat dan toskan.

Bahan Gula untuk Sira
1/2 cawan air
2 cawan gula pasir

Caranya
1- Guna kuali bukan periuk atau pan. Senang nak gaul kuih keria nanti. Panaskan air hingga mendidih didalam kuali
2- Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. Kacau lagi supaya gula jadi karemal dan keperangan.
3- Pastu masukkan keria dan tutup api. Teruskan proses kacau sampai gula jadi keras, melekat dan bersalut kat kuih keria tuu
4- letak atas pinggan dan sedia dihidangkan…

Bahan Gula Melaka untuk Sira
3/4 cawan gula melaka, dihiris
1 – 2 camca besar gula pasir
1/4 cawan air

Caranya (sama jer macam guna gula omputeh gula putih )
1- Guna kuali bukan periuk atau pan. Senang nak gaul kuih keria nanti. Panaskan air hingga mendidih didalam kuali
2- Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. Kacau lagi supaya gula jadi karemal dan keperangan.
3- Pastu masukkan keria dan tutup api. Teruskan proses kacau sampai gula jadi keras, melekat dan bersalut kat kuih keria tuu
4- letak atas pinggan dan sedia dihidangkan…