Resepi Mee Goreng Hailam Basah Sedap Mudah

Antara menu yang selalu Nina masak buat keluarga. Ini dah kira macam menu ringkas Nina. Kengkonon dah kelam kelibut, menu ini lah yang menjadi pujaan hati ku. Ringkas, cepat, mudah..!! Kalau ada tetamu tetiba datang, ini juga menu yang kerap Nina hidangkan. Resepi Mee Goreng Hailam Basah Sedap Mudah

Antara menu yang selalu Nina masak buat keluarga. Ini dah kira macam menu ringkas Nina. Kengkonon dah kelam kelibut, menu ini lah yang menjadi pujaan hati ku. Ringkas, cepat, mudah..!! Kalau ada tetamu tetiba datang, ini juga menu yang kerap Nina hidangkan.

Alhamdulillah, Geng dan anak-anak pun suka so lagi senanglah keje Nina. Maklumlah, depa ni bukan suka sangat makan nasi, konon ikut abahnya diet lah tuu… #Ehh . . .  sapa diet? Tak cakap pun kannnn… hehee

Nina pula, harus makan nasi setiap hari. Tak tahu laaa kenapa. Atleast sehari sekali. Kalau tak makan nasi, seolah-olah macam tak makan apa-apa pun seharian walaupun dah melantak macam-macam. Nanti badan ni rasa macam terawang-awang di angkasa. Seolah tak jejak bumi. Hahaa … Teruk kann…?? Buruk perangai, isteri sapa lah tuu hehee ….

Agaknya mungkin sebab Nina masih susukan Eilhan kot.  **Munasabah ke alasan tuu??**  erkkk..  memang kuat makan sebenarnya! Hik Hik hikk.. Tak pe laa, yang penting badan i maintain you. Kecik sampai bila-bila. Tak besar-besar! Mulalah tuu perasan! Tak sedar diri Nina ni rupanya Blueekkk !! Hahaa..

Resepi Mee Goreng Hailam Basah Sedap Mudah

Ok, berbalik pada menu Mee Goreng Basah, asal basah ajer pasti menjadi kesukaan ramai kan? Berkuah sikit tapi bukan ala sup gitu. Nina sendiri pun kalau makan kat luar akan order Mee Goreng Basah, Bihun Goreng Basah, Kuey Teow Goreng Basah cuma Nasi Goreng aje tak basah. Mana ada kann… Mulalah tuu.. haha .  Poyo!

Kenapa ya namanya Mee Goreng Hailam Basah?? Kalau Mee Hailam aje, ianya berkuah kicap yang banyak. Nina suka style goreng sebab sos lebih meresap dalam mee. Basah tu sebab nak berkuah tapi tidak terlalu banyak. Agak-agak faham tak? Boleh laaa tuu ya ..

Nak dapat style ‘basah’, sosnya harus pekat barulah menyerap masuk dalam mee sambil goreng-goreng tuu. Mmmm…. Baru lah sedap! Kalau cair, tak feel nak makan. Baik buat sup aje kann.. Ok, Nina cerewet gak orangnya Tak per laa, selera masing-masing.

Dah dahh … Jom tengok Resepi Mee Goreng Hailam Basah style Nina. Manalah tahu kot nanti menepati citarasa korang boleh lah masak selalu kot nanti jadi hot menu korang gak dikala kebuntuan, kecemasan atau macam Nina kelam kelibut. hahaha… Manalah tahu kot resepi Nina menepati citarasa tekak korang, Pastu leh laa masak tuk mertua ipar duai plak. Boleh lah dapat pujian sekali sekala. Sukalah tuuu … ngeeee~

Resepi Mee Goreng Hailam Basah Sedap Mudah

Bahan-bahan
1 packet mee (cuci dan toskan)
2 biji bawang merah besar – dihiris halus
6 ulas bawang putih – dihiris halus
6 sudu besar sambal tumis – balance sambal nasi lemak
minyak masak untuk menumis

Bahan sos (disatukan)
½   cawan kicap lemak manis Jalen
4 sudu besar sos tomato
1 ½   cawan air – lebih lagi sikit pun ok

rencah-rencah;
udang sederhana size – suka udang letak lah banyak-banyak.. hehee
fish cake dan fish ball
sayur sawi – dipotong anggaran 4 cm

Bahan hiasan;
Bawang goreng & cili merah

Cara penyediannya
1- Panaskan kuali dan minyak
2- Goreng telur hingga masak sambil dipotong telur tersebut dalam kuali kepada ketulan-ketulan kecil. (ala-ala scramble egg tapi kering). Ketepikan..
3- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang besar merah dan bawang putih hingga warna keemasan. Kemudian masukkan cili kisar masak hingga garing naik minyak.
4- Setelah itu, masukkan segala sos dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan bahan rencah. Masak atas api besar seketika.
5- Masukkan mee. Kacau rata kesemuanya.
Masukkan telur yang diketepikan tadi.
6- Sedia dihidangkan

Selamat mencuba!