Nasi Goreng Yunan – Chinese Style

As’salam dan Selamat Petang semua ….
Pasti ada diantara kita yang terasa mengantuk yang amatz kann…. Biasa lah petang-petang gini memang berat jerr mata nie. Tambahan pula sekarang nie cuaca agak tinggi kepanasannya. Lagi lah membuatkan badan terasa letih dan lesu. Banyakkan minum plain water yea….

Hari nie Nina nak share satu resepi Nasi Goreng Yunan Chinese Style yang Nina ambil dari buku Masakan Halal Cina oleh Chef Fatihah Seow Boon Hor. Rasanya sedapp dan anak-anak suka sebab tak pedas. Untuk kita nie, dah citarasa melayu sememangnya nak pedas hanya tambahkan cili padi masa menumis nanti. Nina ada buat penambahan sikit kat resepi nie….. Daging yang telah dihiris Nina perapkan dengan sos tiram seketika (dalam 20 minit). Sedapppp nyer masa gigit daging – manis jerrr

Nasi Goreng Daging Yunan
Sumber : Buku Masakan Halal Cina
Bahan-bahan
1 mangkuk besar nasi
1 sudu besar bawang putih – dicincang
300g daging lembu – dihiris (Nina perap dulu bersama sos tiram dalam 20 minit)
1 sudu besar udang kering
2 biji telur
100g mix vege
7 ketul chicken ball  – dibelah 4 (Nina tambah sendiri)
2 batang sayur kacang panjang – dipotong 1cm (Nina tambah sendiri)
1 biji bawang besar – dipotong kecil
50g lada merah – dipotong kecil (Nina tak letak pun)
sedikit biji gajus – digoreng tanpa minyak hingga garing (Nina tak letak punn, tak der stok)
sedikit bijan – digoreng tanpa minyak (Nina tak letak)
Marjerin Planta secukupnya

Bahan Perasa
sedikit serbuk lada
sedikit kicap cair
sedikit minyak bijan
1 sudu besar serbuk pati ayam

Cara-caranya 

• Pijarkan marjerin Planta dan tumiskan bawang putih, daging lembu dan udang kering hingga naik bau.
• Masukkan telur dan goreng hingga masak. Potong telur itu dalam kuali kepada ketulan-ketulan kecil.
• Masukkan mix vege, bawang besar dan lada merah. Goreng selama 1-2 minit.
• Kemudian masukkan nasi dan balik-balikkan masakan itu untuk seketika.
• Masukkan bahan perasa dan kecilkan api. Masak selama 5minit.
• Taburkan biji gajus dan bijan di atas nasi goreng sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba !!