As’salam dan Salam Sejahtera …
Syukur Alhamdulillah ….. tamat sudah debaran di hati Nina setelah sebulan lebih menunggu result exam yang lalu dan Syukur sekali lagi kerna Nina mendapat apa yang ditargetkan. Bak kata pepatah, bukan senang nak senang dan bukan susah nak susah… Tiap apa yang berlaku jika inginkan kejayaan mesti lah diiringi dengan usaha yang setimpal. ….
Hari nie Nina nak share resepi masakan cina dari buku masakan yang selalu Nina cuba dan Alhamdulillah semuanya menepati citarasa Nina sekeluarga. Dan yang paling penting, resepinya semuanya mudah, ringkas dan cepat penyediaannya. Jom intai-intai resepinya …
Ayam Goreng Berperisa Chinese Style
sumber: Buku Masakan Halal Cina
Chef Fatihah Seow Boon Hor
Bahan-bahan
400g ayam
5 ulas bawang putih – dikuliti
2 biji bawang merah – dicincang halus
minyak – untuk menggoreng dan menumis
Bahan perap
1 camca besar kicap cair – Nina guna kicap lemak manis.
1 camca besar serbuk kayu manis
1 camca besar maltosa – Nina tak letak pun
sedikit garam
Bahan perasa
1 camca besar sos tiram
1 camca besar sos worcertershire
1/2 camca besar kicap pekat
Cara-cara
- Bersihkan ayam dan keringkan
- Potong ayam kepada ketulan sederhana besar. Gaulkan dengan bahan perap hingga rata. Biarkan selama 15minit
- Goreng ayam dalam minyak yang panas hingga masak. Angkat dan toskan
- Pijarkan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga naik baunya.
- Kemudian masukkan ayam dan bahan perasa. Masak atas api besar untuk seketika
- Angkat apabila sudah masak dan hidangkan panas-panas.
Selamat mencuba !!
asslm nina…nmpk menarik pula tgk lauk ayam ni…pasti akan dicuba nti…
Wa'salam QH …
Sedapp tau resepi ayam nie. Lain dari yang lain rasanya…..
Masa menggoreng tuu, semerbak rumah bau serbuk kayu manisnyer ~~
senang dan ringkas penyediaannyer.
Selamat mencuba!!
kalau dapat kak akak ni mmg menjilat jari ni,kuah dia nampak pekat,tu yg best tu..
fuh..sedap tu…mintak siket bole ? 🙂
As'salam Kak Rohah ….
Sedappp kak!! nak ambik nie, Nina hulur kat akak sepiring dulu kasi rasa…
hehehe . . .
RenaPuteh….
Salam Perkenalan 😉
Nina hulur sepiring dulu ehh …. tak cukup nanti kena buat lah yea~~
hehee
meltosa tu apa?
nampak sedap, but kat mana nk dpt meltosa?
Hai,
Maltosa tuu adalah serbuk yang biasa digunakan dalam masakan Cina.
ianya merupakan agen pemanis. Kalau tak letak pun tak apa cuma dalam
masakan akan kekurangan rasa kemanisannya.
Boleh digantikan dengan madu jika mahu….
As'salam illa ….
Resepi nie punya keistimewaan nyer yang tersendiri.
Serbuk kayu manis amat memainkan peranan dalam menu ini.
Maltosa kalau tak ada pun tak apa, tak begitu menjejaskan rasanya.
Boleh digantikan dengan madu jika mahu….
Maltosa senang didapati di kedai runcit/kedai ubat Cina.
Pasaraya atau Hypermarket besar pun ada…