As’salam dan salam sejahtera buat teman-teman semua ….
Alhamdulillah syukur ….
Bagai nak gugur jantung Nina apabila semalam tak boleh nak sign in account blog Nina. Entah dimana silapnya Nina pun tak tahu. Berbagai-bagai perasaan yang timbul.
Sedih, kecewa, marah, geram …. semuanya ada. Setelah episod demi episod rintangan dilalui, akhirnya CoratCoret Nina kembali lagi. Syukur Alhamdulillah …. ..
Dengan harapan perkara ini tak akan berulang lagi. Amin ….
Menu hari nie cukup simple. Menu ala-ala masakan kampung gitu. Sangat menyelerakan, anak-anak pasti suka….. Untuk kita pula, makan bersama ikan goreng yang digoreng garing-garing atau pun ikan masin bersama sambal belacan.
Perghhhh!! tak pandang lauk lain daaaa~~
Ok.. jom tengok resepinya….
Kobis Masak Lemak Putih
1/2 biji kobis bulat saiz sederhana, hiris sederhana kasar
1 camca besar penuh udang bersaiz kecil
1 biji bawang besar, hiris halus
4 ulas bawang putih, dititik
1 biji cili merah, hiris
1/2 kotak santan
750 ml air
1 batang carrot
Garam dan gula secukup rasa
Cara-caranya
- Masukkan air ke dalam periuk bersama hirisan bawang, bawang putih dan udang beserta daun kunyit. Kacau rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan carrot masak hingga separuh empuk.
- Kemudian masukkan kobis dan masak hingga kobis separuh lembut, jika kurang kuah tambah sedikit air.
- Kacau rata dan tuangkan santan. Sentiasa kacau hingga mendidih.
- Rasakan dengan garam dan gula. Tutup api.
- Hidangkan bersama ikan goreng garing-garing/ikan masin! dan nasi panas-panas!!