As’salamualaikum dan Salam Sejahtera… Hari ni Nina kongsikan resepi sotong. Ya sotong lagi …!! Hahaa . . . Padahal Nina baru ni Nina baru jer kongsikan resepi Sotong kann..?? Jangan jemu lak yaa.. Biasalah Mak Buyung tengah kemaruk sotong. Hehee . . . TIPS CARA MASAK SAMBAL SOTONG SEDAP TAK LIAT
Baru ni jer Nina kongsikan Tips Resepi Sotong Goreng Tepung yang Sedap Rangup tapi hari ni Sambal Sotong lak. Hurmm … Sambal Sotong resepi biasa-biasa jer. Rasanya ramai yang lagi teror dari Nina kot. Tapi Nina nak share gak…. Degil punya orang! Hahaha . . .
Tips cara masak sotong
Tips Nina asal ada sotong aje, Nina akan masak air sampai mendidih dan rendamkan seketika sotong yang dah dibersihkan, potong dan toskan. Lepas rendam seketika dalam air mendidih, Nina akan toskan. Kemudian baru Nina masak ikut suka. Ini akan mengurangkan kandungan air dalam sotong tersebut. Orang tua tua kata buang air sotong. Gitu laa.. Kalau sambal pun gitu supaya sambal kita nanti tak berair sangat. Aceceehhh… Ala chef lak Nina.. Ok, poyo
Selain tuu, masak sotong ni tak perlu lama sangat. Nanti sotong akan jadi keras aka kecut. Tak sedap kannn?? Ahaa…. Meh Nina share, bila kuah/sambal dah siap, masukkan sotong yang dah direndam kat air mendidih tadi pastu gaul-gaul rata masak guna api besar seketika. Dah sebati boleh tutup api dan hidangkan.
Kalau masak tomyam atau yang berkuah, selalunya Nina tak akan rendam sotong dalam air didih. Dah basuh bersih sotong, toskan pastu bila kuah dah siap mendidih menggelegak, last sekali baru masukkan sotong. Jangan lama. Kacau sebati guna api besar pastu tutup api. Sotong akan masak bersama kuah yang mendidih tuu…
Selain masak sotong fresh, Nina pun suka masak sotong yang dalam tin tuu… Sotong tin REX yang warna oren tuu. Tak tak? Zaman dolu-dolu sotong dalam tin femes. Selalunya Sotong REX masak asam Sedap Nak nak bulan puasa nanti. Pasti ini antara resepi yang Nina masak tuk sahur. Cepat, mudah dan laju habis. hehee . . . .
Resepi Sotong Goreng Kunyit juga antara resepi kegemaran Nina dan family. Segala semua carrot, sayur buncis, bunga kobis Nina masuk dalam. Senang sekali masak all in one. Settel … Tak payah dua tiga lauk. Malas kot sebenarnya Nina ni erkkk…..!! Ssyyhhhh….
Menu Sotong lain yang Nina suka Resepi Sotong Masak Pedas Chinese Style. Resepi yang mudah dan cepat. Cuma resepi ni dah lama lama sangat Nina tak masak. Mungkin selera ada sedikit kekeliruan. Buntu nak masak apa selalunya Pastu dok ulang yang anak-anak suka. Eilman paling suka Sotong goreng berempah . Ini pun menu favorite tuk sahur…
TIPS CARA MASAK SAMBAL SOTONG SEDAP TAK LIAT
Resepi Sambal Sotong Sedap Mudah
- Bersihkan sotong dan rendam dalam air mendidih seketika. Lalu toskan airnya.
- Tumiskan bawang merah, bawang putih beserta cili kering yang telah dikisar tadi sehingga naik bau dan garing.
- Masukkan serai dan asam keping. Kacau seketika.
- Masukkan garan dan gula ke dalam tumisan tadi.
- Masukkan sotong yang telah direbus dan kacau rata selama beberapa minit.
- Masukkan bawang besar yang dipoptong bulat untuk hiasan.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
Selain Sotong Masak Sambal, sotong masak apa sedap ehh?
Okies, Nina dah pernah share :-
6 RESEPI MUDAH WAJIB CUBA SOTONG MASAK APA SEDAP ?
Cuba tau! InsyaAllah tidak mengecewakan sebab bila adanya bahan sotong dalam fridge, selalu Nina dok ulang resipi-resipi ni.
Kalau korang ada lagi tips masak sotong, sudi laaa share ngan Nina. Mana tau kot ada lagi tips yang Nina boleh share … Korang pun dapat saham nanti 🙂
Aduh…. Sedapnya Sambal Sotong ni… Rasa nak minta orang rumah tolong masakkan jer… 😉
adus,..tiba2 lapar plk.:)
Sama la nina, dlm rumah pcl ni selain ayam, sotong jadi pilihan.. sambal sotong memang best !!
Saya suka sotong …tapi hidangan paling saya suka ialah sotong goreng kunyit, sambal sotong dan sotong sumbat haha …mervelesss!
temptingnya sotong tu..sy plg feveret sotong celup tepung..perghh mkn pns2 plus garing2 sedaap wohh..
Terus teringin tau…..sabar jer la…
feberet sambal sotong ni…sedapnya,,tapi sekarang dah kena kurang makan seafood…elergik.