As’salamualaikum dan Salam Sejahtera… Baru-baru ni, masa cuti Raya Cina yang lalu Nina ada buat Congo Bar untuk makan-makan sekeluarga. Actually kan, nak buat Congo Bar ni tak susah pun.. Senang aje! makan lagi senang hahaha…
Ini dah beberapa kali juga Nina buat Congo Bar. Dok try an error. Apa yang Nina perasan kan, masukkan lagi banyak kacang dan coklat parut lagi sedap! Ada rasa ala chewy gitu. Rangup kekacang dan coklat pastu tambah lak ngan corn flakes rangup kat atas – wallaa~
Sebelum ni Nina buat guna Resipi Congo Bar ini, pastu Nina dah menambah baik sikit demi sikit ikut selera Nina agar lebih kick! Korang yang belum pernah cuba buat Congo Bar, try laaa…. Tak susah pun! Nak lagi senang meh order ngan Nina aje. promote jangan tak promote Nina ooii hehehe…
Kot rajin, meh tengok resipi Congo Bar style Nina. Kali ni Nina buat pakai sukatan cawan. Mudah bagi korang yang malas macam Nina tak rajin aka tak kuasa nak sukat timbang-timbang. Ada ker yang macam Nina atau Nina sorang jer malas macam ni?? hehee …
Ini Congo Bar yang baru-baru ni Nina buat..
CONGO BARS style Nina Mirza
Bahan-bahan
2 1/2 cawan + 1sudu besar makan tepung naik sendiri
1/2 sudu kecil garam
3/4 cawan butter
1 cawan + sudu besar gula perang – boleh kurangkan
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
1/2 cawan chocolate chips buat tabur kat atas sebelum bakar
1 cawan kacang pican atau apa2 kekacang – optional
Kepingan badam untuk taburan – optional
1/2 cawan Empingan jagung
1 cawan parutan coklat bar
*** kekacang bakar sebentar supaya rangup***
Cara penyediannya
2. Dalam bekas lain campurkan gula perang bersama mentega dan pukul sehingga butter melarut. Kalau nak pakai tangan pun boleh, jenuh sikit laa kasi otot tangan besar sebelah. Hehee… Yang penting, butter dan gula sebati
3. Masukkan telur sebiji demi sebijik dan putar sebati. Masukkan esen vanila.
4. Masukkan tepung , baking powder dan garam yang telah di ayak dan kacau rata. Akhir sekali masukkan chocolate chips, kekacang emping jagung, parutan coklat bar dan gaul sempurna. (Pakai senduk/spatula aje)
5. Tuangkan adunan kedalam tin pembakar ukuran 13×9 atau 12×12 (lagi besar lagi bagus supaya adunan tak tinggi) yang telah digris dgn butter dan dialas dgn kertas minyak.
6. Ratakan permukan adunan dan taburkan kepingan badam dan chocolate chips jika suka sebagai hiasan.
7. Bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 30 minit atau sehingga permukaan atasnyer kuning keemasan. Jangan terlebih bakar.
macam senang aje.. huu. bila la encik rajin nak merasuk badan ni..
kekacang nak bakar berapa lama ye?
HY, Bakar sampai rangup… bergantung pada kacang yang digunakan. Kalau walnut lama sikit.
suhu oven rendahkan lebih kurang 100c
haa nnt nak try lah pakai resepi nih …
Sis nak tanyer … betul ker sukatan ni? 2 1/2 cawan + 1sudu besar makan tepung naik sendiri
atau macam ni ( 2 1/2 cawan + 1sudu besar makan baking powder atau boleh guna tepung naik sendiri) saya just konpius sikit heehee
Mursydah…
Maaf yaa terlewat reply..
Tepung naik sendiri – 21/2 cawan dan 1sudu besar
Resepi asal ada link kat cerita… yg itu sukatan gram. Bila tukar ke cawan kena tambah sesudu besar untuk tepatkan sukatan.
Moga ianya jelas difahami
Seronok tengok orang rajin memasak ni =) Macam-macam resipinya. Boleh cuba nanti ni.Tq ya.
Terima kasih Hawaii
Tak de laaa rajin mana pun.. biasa² jer
Sekadar berkongsi ilmu dan cerita 😉
Sudi laaa singgah selalu teratak Nina yaa
U nk tye butter tu 3/4 mcm mane ek..sorry La br nk blaja buat kek huhu..tq taww
Butter tuu potong kecik² pastu masukkan dalam cup. Anggaran tak penuh sangat dapat laaa 3/4 cawan
Selamat mencuba!
Semangat nk buat… Cek barang kt dapur..alamak, butter takde . Majerin pelangi yg hadooo..
Ayu, majerin pun boleh cuma rasanya kurang kick laaa sikit.
.salam kak.ermm nak tanya..selain menggunakan chocolate chip,kalau nak guna chocolate cadbury boleh ker?akak penah try tak?sedap ker kalau guna cadbury?
Wa’alaikumussalam …
Boleh jer kalau nak guna Choc cadbury
Sebaiknya tak masukkan seketul terus. Parut dulu baru Gaul rata kesemuanya .
Kak Nina tak pernah lagi guna Choc cadbury. Selalu guna Choc compound milk brand Berlys.
I dah try. guna french butter + muscovado sugar + callebaut dark choc button and guna tangan untuk beat & fold ingredient. Sedap! Thank you for the recipe. I like this recipe sebab hasil dia congo bars moist. tak dry mcm other recipes. Hehe.
Alhamdulillah aisyah..
Happy for you! Thank you sudi cuba
Kalu guna tepung ganduminstead tepung naik sendri bleh ker?
Boleh… Cuma kena add on baking powder & soda bicarbonate sikit.
Feel free to google Resipi tepung naik sendiri homemade.
senang jer yer..ingat susah nak buat..hahaha..kena try ni buat minum petang pun syokk nni
Empingan jagung tu nk hncurkn dulu ke?
As’salamualaikum.Atikah,
Ramas² sikit jer… Tak yah hancur sangat
baking powder berapa sudu?kenapa dkt bahan takde baking powder dekat cara buat ada baking powder..confius kejap
Syafika,
Kalau baca betul² resepi asal dari http://ninamirza.com/2015/10/13/congo-bars-senang-aje-buat-rupanya/
(ayat warna merah kat cerita)
Kemudian di alih ke sukatan cawan, dan guna tepung naik sendiri, tak perlu baking powder.
Terima kasih yaaa kasitau. Maaf buat awal confius. Huhuuu
Salam, dah cuba…. Tp lepas kuar dr oven,
tenggelam pastu bila potong, tak masak…lembap kat bawah.. .kenapa yer?
Wa’alaikumussalam Samsiah,
Boleh tahu size loyang?
Nina sekadar agak², mungkin loyang kecik dan adunan tebal.
Jika gini kena lebihkan masa, sebelum keluarkan adunan, check adunan dengan cucuk lidi kat tengah . Kalau basah tambah masa.
Congo bars cantik adunan kena nipis, kejadiannya tidak tinggi macam kek. Lebih rendah dari brownies . Luar ranggup dalamnya chewvy.